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編輯推薦: |
如果你想做个洒脱的“懒人”,
如果你想做个快乐的“吃货”,
那就偶遇一只全能的电饭煲吧!
做菜、做汤、做主食、做点心……
挥洒自如,无所不能,
电饭煲的按键就是你的魔法棒,
轻轻选择,稍等片刻,
美食的香味很快就会从厨房中飘来……
美食举例:咖喱土豆焖饭
份 量:2 人份
难易度:★
主 料
大米……200 克
土豆……1 个
火腿肠……100 克
辅 料
咖喱粉……15 克
盐……适量
黑胡椒粉……适量
色拉油……适量
制作:
1. 将大米淘洗净,放入电饭煲,加水,按煮饭键。
2. 土豆去皮洗净,切丁。
3. 火腿肠切丁。
4. 炒锅注油烧热,下土豆丁,小火煸香。
5. 放入火腿肠丁一起翻炒。
6. 倒入1 碗清水,加盐、咖喱粉,加盖焖一会儿。
7.调入少许黑胡椒粉,炒匀略收汁。
8. 将土豆丁、火腿肠丁及汁一起倒入电饭煲内,铺平,盖上盖。
9. 按键跳起后,再焖一会。
10. 开盖,拌匀即可。
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內容簡介: |
本书挑选时下流行、懒人最爱的电饭煲,详细讲解其美食制作,包括电饭煲菜、汤、主食、点心,肉类、河海鲜、蔬菜、披萨、饼、发糕、米饭、粥、面包、蛋糕等一本全收录,种类齐全,营养美味。特别加入按需点菜单、本书经典套餐组合推荐,方便查找。
超详细图解电饭煲美食制作过程,每道菜有6~10步,一看就懂,一学就会,更有0失败窍门、这样更好吃等细节指导,以及电饭煲的相关知识,确保美食制作0失败!
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關於作者: |
双福美食文化工作室,国内顶尖的美食图书制作机构。制作作品贴近百姓家庭,实用性和可操作性超强。出版多本畅销美食图书。
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目錄:
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Part1家用电饭煲大学堂
认识电饭煲
如何选购电饭煲
电饭煲使用与清洁注意事项
使用电饭煲的技巧
关于本书计量常识
Part2最受欢迎经典电饭煲菜
梅菜扣肉
蜜汁烧排骨
薯仔焖排骨
孜然牛肉条
酱香凤爪
土豆红烧肉
土豆炖南瓜
叉烧肉
卤鸡腿
香菇焖鸡翅
红烧鸡翅
手撕盐焗鸡
咖喱烩时蔬
可乐鸡翅
糖醋带鱼
美味蒸鱼
Part3最受欢迎经典电饭煲汤
木瓜煲鱼汤
雪梨瘦肉汤
南瓜芋头煲
猪心香菇煲
木瓜鸡肉煲
鱼肉海带豆腐煲
黄鱼牛奶菌菇煲
海带排骨汤
鸡腿红枣汤
酸菜猪肺胡椒汤
芝士南瓜汤
花生煲鸡爪
山药煲鸡汤
Part 4 最受欢迎美味电饭煲主食
多宝肉香披萨
发面饼
红豆煎饼
红糖饼
煎肉饼
紫薯鸡蛋饼
胡萝卜馅饼
玉米发糕
枣香红糖糕
香菇腊肠焖饭
排骨煲仔饭
香肠菜饭
腊肠煲仔饭
电饭煲焗饭
鸭肉南瓜饭
南瓜鸡肉饭
牛肉鸡蛋饭
腊八粥
咖喱土豆焖饭
皮蛋瘦肉粥
南瓜粥
青豆蛋饼鲜虾粥
肉香焖饭
香菇鸡粥
鱼肉粥
Part 5 最受欢迎可口电饭煲点心
简易蛋糕
酸奶
水煮花生
芝麻面包
盐焗核桃
附录:本书经典套餐组合推荐
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