新書推薦：
《
金手铐（讲述海外留学群体面临的困境与挣扎、收获与失去）
》
售價：NT$
347.0
《
五谷杂粮养全家 正版书籍养生配方大全饮食健康营养食品药膳食谱养生食疗杂粮搭配减糖饮食书百病食疗家庭中医养生药膳入门书籍
》
售價：NT$
254.0
《
七种模式成就卓越班组：升级版
》
售價：NT$
296.0
《
主动出击：20世纪早期英国的科学普及（看英国科普黄金时代的科学家如何担当科普主力，打造科学共识！）
》
售價：NT$
403.0
《
太极拳套路完全图解 陈氏56式 杨氏24式和普及48式 精编口袋版
》
售價：NT$
152.0
《
2+20：私募股权为什么能长期战胜市场
》
售價：NT$
403.0
《
经典秩序的重构：廖平的世界观与经学之路（探究廖平经学思想，以新视角理解中国传统学术在西学冲击下的转型）
》
售價：NT$
454.0
《
你喜欢勃拉姆斯吗……
》
售價：NT$
245.0
|
| 內容簡介： |
豆腐活用指南，讓料理有無限變化！
一塊豆腐加上其他食材就能完成！
營養豐富、變化多樣、快速上菜，你一定要試試！
豆腐輕鬆煮系列，教你利用豆腐與冰箱裡的食材進行多樣化的搭配，變成美味料理，非常適合煮給孩子和老公吃，超簡單又好上手！從現在起，就開始用豆腐做出各式各樣美味、豐盛且營養滿分的家常料理吧！
【依據食材豐富度做變化，介紹67種家常豆腐料理】
ONE 只用豆腐就能完成
ONE+ONE 用豆腐和1種食材變化出美味
ONE+TWO 用豆腐和2種食材創造豐富口感
ONE+THREE 用豆腐和3種食材端出豐盛饗宴
AND... 用豆腐製成的創意點心
【讓你對豆腐有更多認識和了解，變化更豐富】
輕鬆分辨豆腐的種類
選擇健康豆腐的技巧
聰明主婦的豆腐保鮮秘訣
豆腐隱藏的豐富營養素
營養加倍，適合搭配豆腐的食物
善用手邊工具的超簡單計量法
在家動手做豆腐（基本篇／應用篇）
製作豆腐美乃滋（基本篇／應用篇）
凍豆腐變化多
4種與豆腐超搭的特極美味醬料
【吃豆腐，讓你保持建康、美麗加倍】
～植物性蛋白質可「降低血中膽固醇」～
～鈣與鐵可「避免骨質疏鬆症與貧血」～
～卵磷脂可「減少體脂肪」、「維持細胞活力」～
～膳食纖維、寡糖、水分能幫助「改善腸道環境」～
～大豆異黃酮讓「皮膚Ｑ彈」、「頭髮有光澤」並「防止老化」～
～維他命B1可「促進身體新陳代謝」～
～減肥時，黃豆中的肽成分還能夠「防止復胖現象」發生～
平價的豆腐具有無可比擬的營養成分，
日日給人體帶來健康與活力，
雖然直接吃就很美味，簡單煮更能讓豆腐的美味加倍！
多種讓你意想不到的美味豆腐料理，
從小菜到主菜，原來豆腐也能這樣吃。
※隨書附贈讀者喜愛的食譜卡，隨手貼在冰箱或櫥櫃上，料理更輕鬆方便※
|
| 關於作者： |
作者簡介
龍東熙
取得西江大學化學碩士、慶熙大學餐飲碩士學位之後，在許多雜誌與報紙上連載食譜，是位相當活躍的料理研究家兼食物設計師。曾在KBS國際電視節目上，主持向日本觀眾介紹韓國料理的單元，也以日本人為對象舉辦韓式料理講座，並在大學、文化中心等地方舉辦料理課程。目前也從事將日本食譜翻譯成韓文，介紹給韓國民眾的翻譯工作。著作有《料理就是愛》、《感動的便當》、《每天都能吃的湯和鍋》等，也開發料理APP「5種便當系列」、「3種副食品系列」。譯作有《沙拉沙拉沙拉》和《102種飯團》。
|
| 目錄：
|
Prologue
BookRecipe_閱讀「輕鬆煮系列」的方法
Intro豆腐，你是誰？
Basic1豆腐的種類
BasicPlus1選擇健康豆腐的技巧BasicPlus2聰明主婦的豆腐保管方式
Basic2豆腐對身體好的理由
Basic3適合搭配豆腐的食物
Basic4超簡單計量法
Basic5在家動手做豆腐基本篇應用篇
Basic6製作豆腐美乃滋基本篇應用篇
Basic7凍豆腐變化
Basic8製作4種適合豆腐的醬料
Part1只需要豆腐就能完成！
糖豆腐
燉豆腐
豆腐煎餅
豆腐豆漿麵
炸豆腐
豆腐飛魚卵沙拉
豆腐餅乾
炸豆腐排
糖醋豆腐
Part2豆腐再加一種材料就能完成！
1.豆腐+泡菜
豆腐泡菜炒飯
豆腐泡菜
泡菜湯
2.豆腐+牛肉
豆腐牛肉蓋飯
辣醬鍋
豆腐牛肉沙拉
3.豆腐+香菇
豆腐菇照燒蓋飯
豆腐菇湯
香菇煎餅
4.豆腐+海草海帶
豆腐海草拌飯
豆腐味增湯
涼拌海帶豆腐
5.嫩豆腐+蛤蠣
清豆腐湯
麻婆豆腐
燉蛤蠣豆腐
Part3豆腐再加兩種材料就能完成！
1.豆腐+牡蠣+蘿蔔
豆腐醬牡蠣飯
牡蠣湯
涼拌牡蠣豆腐
2.豆腐+蝦子+雞蛋
蝦仁湯
豆腐麵
豆腐蒸蛋
3.豆腐+魷魚+韭菜
魷魚血腸
魷魚豆腐拌飯
魷魚雜燴
4.純豆腐+火腿+雞蛋
豆腐美乃滋沙拉
豆腐蛋餅
火腿豆腐鍋
5.豆腐+花椰菜+洋蔥
豆腐炒河粉
豆腐牛排
花椰菜湯
6.豆腐+豬肉+辣椒
辣炒豆腐豬
韓式麻婆豆腐
豆腐豬火鍋
7.豆腐+鮪魚+高麗菜
豆腐高麗菜包飯
豆腐包飯醬
豆腐鮪魚煎餅
8.豆腐渣+泡菜+蛤蠣
豆腐渣刀削麵
豆腐渣蛤蠣鍋
豆腐渣泡菜煎餅
Part4豆腐再加三種材料就能完成！
1.豆腐+南瓜+馬鈴薯+洋蔥
素雜燴
豆腐咖哩飯
豆腐調味大醬
2.豆腐+蛤蠣+豆芽菜+章魚
海鮮燉豆腐
辣豆腐蓋飯
蛤蠣章魚湯
3.豆腐+雞肉+蒟蒻絲+香菇
雞肉冷湯
豆腐雞肉蓋飯
日式豆腐燉雞
Part5用豆腐做的點心
豆腐披薩
豆腐糯米蛋糕
豆腐大阪燒
豆腐起司捲
豆腐飯糰
豆腐可樂餅
豆腐司康
豆腐湯圓
豆腐迷你紫菜包飯
素餃子
附錄食譜卡
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
