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內容簡介: |
一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色,
來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk 一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變,
曾出版過《葡萄酒賞味誌》、《我愛香檳》、《就喝這一瓶》等書的暢銷作者陳匡民,拋開嚴肅論述,以獨特親和力帶我們走進充滿人味的義大利葡萄酒。本書將義大利的隨性與熱情表露無遺,即使是在堆砌著品種、地質、氣候、葡萄種植與釀酒技術等厚重知識的世界裡,義大利葡萄酒都能展現自己不受拘束、輕鬆不羈的一面。作者訪遍全義,在一次次的旅途中,他認為比義大利葡萄酒更醉人的,是釀酒人、酒農一則則最貼近人心的故事。
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關於作者: |
陳匡民
生於台灣桃園,1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯,歷經主編、總編輯等職務,並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》、《葡萄酒選購誌》、《戀酒絮語》、《我愛香檳:陳匡民的香檳賞味誌》(積木文化出版)等作品,譯作有《漫畫葡萄酒入門》、《大吟釀100》等。
愛好美食與美酒的她,致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配,並以其獨特的親和力,將葡萄酒帶入日常生活的各個層面,引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》、《聯合報》、《TVBS周刊食尚玩家》、《Decanter品醇客》、《酒訊》、《商業周刊》等報章雜誌。
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目錄:
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推薦序
作者序
前言
Chapter1/葡萄酒分級/從D開始 DOC&DOCG
Chapter2/氣泡酒/人生確幸/Prosecco、Lambrusco&Franciacorta
Chapter3/薩丁尼亞/紅的還白的?/Vermention,Cannonau,Carignanao&Monica
Chapter4/紅酒ABC/化簡為繁/Amarone、Barolo,Barbaresco&Chianti
Chapter5/白酒SOP/何足掛齒/Soave,Orvieto,PinotGrigio
Chapter6/南部C-ABC/展開冒險/Calabria,ApuliaPuglia,Basilicata&Campania
Chapter7/義大利西北部/文明的山區葡萄酒I/Piemonte,Lombardia
Chapter8/義大利東北部/文明的山區葡萄酒II/Trentino-AltoAdige,Friuli-VeneziaGiulia
Chapter9/義大利中東部/後山秘境/Umbria,Marche,Abruzzo
Chapter10/西西里/可能偉大/Grillo,Tascad’Almerita,Nerod’Avola,NerelloMascalese,NerelloCappuccio,Carricante
Chapter11/甜酒/甜蜜人生/Moscatod’Asti,Passito&VinSanto,Marsala,PassitodiPantelleria,MalvasiadelleLipari
中義對照
圖片版權
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