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內容簡介: |
DIY養生保健風潮,讓你美麗、健康一次擁有!
利用五顏六色的新鮮蔬果發酵,
每天飲用,輕鬆幫助身體排毒、減肥、調理慢性疾病……
不用靠外面買,自己做更安心!
新鮮蔬果在家DIY酵素,就從現在開始!
★超詳細的酵素知識介紹,一看就懂!
如果你對「酵素」這個概念還一頭霧水,沒關係!看完本書介紹,對於什麼是酵素、酵素對人體的作用、為什麼飲用酵素具有排毒、減肥、調理慢性疾病、延年益壽的作用,就會一清二楚,而且還有自己動手DIY酵素的詳細步驟。
★每種酵素配一道甜品,令你對酵素果汁的食法”一目了然”
雖然發酵好的酵素果汁只需要用水沖飲既能起到保健功效,但是為了使健康與美味兩不誤,書中對每種蔬果原料,都推薦了一款用其酵素果汁製作的甜品,配詳細的步驟和圖片,讓你驚歎酵素果汁的百變吃法哦!
★針對身體各種症狀,推薦酵素果汁「混搭」食法
飲用酵素的最主要目的,依然是調理並消除身體的不適症狀,如肥胖、水腫、乏力、便秘、失眠……本書專門教你如何選擇已經發酵好的酵素果汁,進行合理的「混搭」,製成美味食療甜品,來針對調理生活中常見的各種症狀,擁有健康的體魄。
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關於作者: |
樂媽咪名廚團隊
樂媽咪事業部結合專業月子中心主廚團隊
以及產後護理團隊,共同打造出最適合台灣媽媽吃的月子餐。
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目錄:
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Part.1動手做酵素果汁,讓健康升級
無處不在的「朋友」——酵素……012
酵素汁的製作和飲用要領……014
酵素汁做法詳解……016
Part.2新鮮蔬果酵素自製很簡單
哈密瓜酵素果凍
櫻桃酵素……028
櫻桃酵素龜苓膏
李子酵素……030
李子酵素蜂蜜水
桃子酵素……031
桃子酵素柳丁汁
哈密瓜酵素果凍
櫻桃酵素……028
櫻桃酵素龜苓膏
李子酵素……030
李子酵素蜂蜜水
桃子酵素……031
桃子酵素柳丁汁西瓜酵素……032
西瓜酵素西米露
芒果酵素……034
芒果酵素果凍
柳丁酵素……036
冰鎮柳丁酵素汁
鳳梨酵素……037
鳳梨酵素蜜茶
葡萄柚酵素……038
葡萄柚酵素葡萄汁
青檸檬酵素……040
青檸檬酵素蘇打
紫皮葡萄酵素……041
紫皮葡萄酵素牛奶果凍
木瓜酵素……043
木瓜酵素蘋果汁
蘋果酵素……045
冰鎮蘋果酵素汁
奇異果酵素……046
奇異果酵素果汁
紅葡萄酵素……047
紅葡萄酵素果凍
胡蘿蔔酵素……048
胡蘿蔔酵素蔬菜汁
紫蘇酵素……050
紫蘇酵素西瓜汁
聖女番茄酵素……051
聖女番茄酵素牛奶糊
蘆薈酵素……053
蘆薈酵素蔬果汁
芹菜酵素……054
芹菜酵素泡苦瓜
生薑酵素……055
生薑酵素紅茶
羅勒酵素……056
羅勒酵素檸檬蘇打
薄荷酵素……057
薄荷酵素酪梨香蕉沙拉
苦瓜酵素……059
苦瓜酵素蔬果瘦身汁
紅心蘿蔔酵素……061
紅心蘿蔔酵素拌小黃瓜
甜菜根酵素……063
甜菜根酵素西瓜牛奶飲
紫薯酵素……065
紫薯酵素奶油蛋糕
火龍果酵素……066
火龍果酵素冬瓜汁
青葡萄酵素……067
青葡萄檸檬藕汁
水梨酵素……068
水梨酵素百合銀耳汁
荔枝酵素……069
荔枝酵素桂圓椰奶
香蕉酵素……071
香蕉酵素優格
香瓜酵素……072
香瓜酵素牛奶
蘆筍酵素……073
蘆筍酵素蘋果奶昔
黃皮果酵素……074
黃皮果酵素蔬果汁
青蘋果酵素……077
青蘋果酵素檸檬哈密瓜飲
番石榴酵素……078
冰爽番石榴酵素糖水
秋葵酵素……079
秋葵酵素鮮果冰沙
洋蔥酵素……081
洋蔥酵素葡萄酒
冬瓜酵素……083
冬瓜酵素拌海帶
南瓜酵素……084
南瓜酵素蘋果奶昔
紅莧菜酵素……085
紅莧菜酵素牛奶
茄子酵素……086
茄子酵素烏龍飲
小黃瓜酵素……087
小黃瓜酵素水晶涼粉
紅椒酵素……089
紅椒酵素芒果奶昔
山茼蒿酵素……091
山茼蒿酵素鮮蔬果沙拉
菠菜酵素……093
菠菜酵素蔬果汁
漿果綜合酵素……095
漿果綜合酵素雞尾酒
柑橘綜合酵素……097
柑橘綜合酵素果汁
香草綜合酵素……099
香草綜合酵素果汁
紅色雜蔬酵素……101
鮮蔬酵素汁沙拉
綠色蔬果酵素……103
綠蔬果酵素果汁
秋季蔬果酵素……105
秋季蔬果酵素果凍
Part.3常見不適症狀,酵素汁甜品幫你趕走
促進消化
奇柚酵素果汁……108
蘆薈番茄酵素甜品……109
蔬果普洱茶飲……109
改善便秘
水梨酵素蜂蜜牛奶……110
櫻桃草莓酵素優格……111
酸甜桃李酵素紅茶……111
健膚美膚
鮮果酵素蒟蒻果凍……112
柳芒酵素鮮奶……113
草蘿酵素香橙冰沙……113
調理體寒
生薑雜蔬酵素驅寒茶……114
紫蘋酵素熱巧克力……115
橙薑酵素藕粉……115
清熱消暑
檸香酵素冰淇淋……116
鳳梨橙香酵素冰飲……117
李子薄荷酵素蜜茶……117
預防感冒
木瓜蘋果酵素柳丁汁……118
葡萄柚蘆荀酵素愛玉……119
橙柚酵素蜂蜜檸檬茶……119
防治失眠
羅藍牛奶西米露……120
芹菜香草酵素麥茶……121
檸紫酵素胡瓜汁……121
延緩衰老
雙檸酵素蘇打水……122
紫蘇甜菜根酵素抹茶飲……123
紅蘿秋蔬酵素紅豆沙……123
消除水腫
葡萄梨酵素冰淇淋……124
葡萄柚番茄酵素紅茶飲……125
西哈酵素蘇打水……125
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