登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

『繁體書』咖啡機聖經3.0

書城自編碼: 2904195
分類: 繁體書 →台灣書
作者: 崔範洙 譯者: 陳曉菁
國際書號(ISBN): 9789865661878
出版社: 四塊玉文創
出版日期: 2016-09-09
版次: 初版
頁數/字數: 176頁
書度/開本: 17.5x24cm

售價:NT$ 380

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
想通了:清醒的人先享受自由
《 想通了:清醒的人先享受自由 》

售價:NT$ 281.0
功能训练处方:肌骨损伤与疼痛的全周期管理
《 功能训练处方:肌骨损伤与疼痛的全周期管理 》

售價:NT$ 653.0
软体机器人技术
《 软体机器人技术 》

售價:NT$ 454.0
叙事话语·新叙事话语
《 叙事话语·新叙事话语 》

售價:NT$ 347.0
奴隶船:海上奴隶贸易400年
《 奴隶船:海上奴隶贸易400年 》

售價:NT$ 352.0
纸上博物馆·美索不达米亚:文明的诞生(破译古老文明的密码,法国伽利玛原版引进,150+资料图片)
《 纸上博物馆·美索不达米亚:文明的诞生(破译古老文明的密码,法国伽利玛原版引进,150+资料图片) 》

售價:NT$ 398.0
米塞斯的经济学课:讲座与演讲精选集
《 米塞斯的经济学课:讲座与演讲精选集 》

售價:NT$ 347.0
人工智能大模型导论 科大讯飞校企合编教材
《 人工智能大模型导论 科大讯飞校企合编教材 》

售價:NT$ 352.0

建議一齊購買:

+

NT$ 299
《Coffee Hunting Note 100 尋啡獵癮手札》
+

NT$ 320
《初學者的咖啡關鍵100問!》
+

NT$ 420
《大師級手沖咖啡學:選豆·烘焙·手沖·品飲,咖啡教父傳授沖出好》
+

NT$ 380
《職人級咖啡拉花進階技術教本》
+

NT$ 350
《Café Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術:咖啡之神田口護,》
+

NT$ 480
《咖啡聖經》
內容簡介:
  咖啡機決定咖啡的味道,
能掌控好咖啡機,
更是萃取出一杯好咖啡的首要條件。
想開咖啡館,你一定要學會掌控咖啡機。


本書特色:

  ★各式咖啡機型優缺點分析
沒有最好的咖啡機,只有最適合的咖啡機。
全機型性能比較,讓你比對自身需求,快速找出理想目標。
★萃取咖啡關鍵要點
想萃取一杯優質咖啡,要留心那些細節?
咖啡原豆品質、研磨顆粒大小、咖啡粉填充量、水質、萃取溫度…等,
關鍵項目深入剖析,獨家經驗公開傳授。
★咖啡機日常檢修項目、故障排除方法
每日重點清潔項目,故障發生徵兆描述,各類故障問題點解析,幫你
快速排除故障,降低維護成本。
關於作者:

崔範洙

東洋工業專門大學機械設計系
韓國咖啡機教育學院院長
株NEOPLANNING代表理事
三星中央開發與新世界集團15年工作經驗
自1999年韓國星巴克1號店開幕迄今,負責管理所有店面的咖啡設備與設施
《濃縮咖啡機》作者
《濃縮咖啡機,以及磨豆機相關的一切》作者
同德女子大學終身教育學院講師
桂園設計大學講師
前白石藝術大學教授
經營CaféBoiler咖啡館
譯者簡介
陳曉菁

韓國西江大學韓國語教育院結業
韓文檢定六級合格
在翻譯工作裡找到無窮的樂趣
曾就職於韓國觀光公社及韓國貿易公司
現為專職韓文譯者
主要翻譯韓國節目字幕及韓文書籍
目錄
作者序
SectionⅠ咖啡機的種類
1.手動咖啡機
2.半自動咖啡機(手動式)
3.半自動咖啡機(自動式)
4.自動咖啡機
5.全自動咖啡機
SectionⅡ咖啡機的區別
1.咖啡機的區別
2.單一型咖啡機
3.分離型咖啡機
4.個別型咖啡機
SectionⅢ加熱方式與熱交換器
1.間接加熱法
2.直接加熱法
3.熱交換器的種類
4.鍋爐材質的種類與特性
5.鍋爐內部的水垢問題
SectionⅣ認識咖啡機
1.單一型鍋爐
2.分離型鍋爐
3.個別型鍋爐
4.混合分離型鍋爐
5.混合個別型鍋爐
SectionⅤ認識咖啡機的零件
A.共同零件
1.電子加熱器
2.幫浦
3.淨水器
B.蒸氣鍋爐相關零件
1.真空洩壓閥
2.2-way電磁閥
3.過熱防止閥
4.蒸氣壓力開關
5.水位調節器(電極棒)
6.排氣閥
7.蒸氣壓力計
8.手動補水閥
C.咖啡萃取相關零件
1.流量計
2.3-way電磁閥
3.水壓計
4.溫度調節器
5.沖煮頭
6.高水壓排出閥
附錄1.認識咖啡萃取的原理與管理
1.水與蒸氣
2.鍋爐在咖啡機中所扮演的角色
3.流體(水、蒸氣的流動
4.咖啡萃取的原理與水的管理
5.磨豆機的調整與維修管理
6.咖啡機的設置
附錄2.認識各種咖啡機的萃取原理
1.單一型(貫通式鍋爐與沖煮頭的基本圖解
2.單一型(內裝式鍋爐與沖煮頭的基本圖解
3.分離型萃取鍋爐與沖煮頭的基本圖解
4.個別型萃取鍋爐與沖煮頭的基本圖解
5.混合分離型與混合個別型蒸氣
萃取咖啡的鍋爐與沖煮頭的基本圖解

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.