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| 內容簡介： |
在英國留學時，有次受邀至當地家庭作客，享用的正餐其實早忘記了，但最令人難忘的是，餐後英國媽媽晚餐後，隨手做出的糕點，彷彿只是在與客人說說笑笑間，順手完成的而已，如此簡單，但那時剛出爐的濃郁香氣，我迄今似乎仍能聞到。或許是，親眼看到英國媽媽帶著愛心完成它，又或許是，從製作過程開始累積的期待感，讓剛出爐的蛋糕，就是特別好吃而這是，我在台北遍尋不著的甜滋味。
本書收集了來自世界各地媽媽們的家傳糕點配方，並且鼓勵讀者試著創造屬於自己的獨門配方，例如：食譜中是用白砂糖，但家裡剛好用完了，這時不妨試著使用手邊有的二砂糖，或許它獨有的蔗糖香氣，反而成為您獨家的秘方喔～
在商業化過度的現今，大家對於蛋糕的刻板印象，是充滿繽紛而細緻的冷藏藝術品，市面上的烘焙課程，也總是著重於教導大家做「漂亮的蛋糕、市面上常見的蛋糕」，但因為食材準備不易、或是太費工，往往學生是課堂學一次，頂多在特殊節慶再做一次，就立馬把器材束之高閣，而大量的食材也就自此放在冰箱深處而已。因感動國外家庭烘焙的魅力，於是，我想把這樣的家常烘焙美味帶給大家，成為家庭生活情趣的一環，想吃就做、想玩就做！
本書特色：
1.只要準備好書中建議的8種家常烘焙食材，讀者即可完成本書中的甜點食譜。隨時想吃，只要一查本食譜，即可馬上動手做；且能解決讀者常見困擾：採買多樣食材，卻都只使用一點點。
2.使用常見食材，可於大型賣場、食品原料行輕鬆取得。不用再面對：為尋找特殊食材而必須要「東市買轡頭、西市買駿馬」的煩惱；或是，因缺少某種材料，而無法完成該道食譜而感到氣餒。
3.有系統的編列各類糕點，彼此間有相當程度的關連，透過練習，一旦讀者乖乖做完本書60道食譜後，即能具備完整的全面性烘焙知識與技巧。
4.在製作過程中，將設計某些可讓孩子參與的動作，並利用身邊居家用品，變身烘焙小道具，增添親子烘焙的樂趣。
5.介紹家庭烘焙基本設備及器材，例如：家用烤箱+5款蛋糕模，避免無止盡添購烘焙器材，花錢又佔空間。
名人推薦：
艾力克法國經典烘培Eric
營養師劉怡里
國語日報趙憶文
Yamicook廚藝教室潘秉新
真情推薦
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| 關於作者： |
李靜潔Claire
【經歷】
經營Miam-MiamMiniKitchen
YamiCook專業廚藝教室成人親子烘焙課程老師
國語日報成人親子夏、冬令營烘焙老師
雀巢1000天營養菜單活動料理烘焙老師
中華活出美好關懷協會親子烘焙課程老師
新新娘雜誌主題專欄示範甜點老師
美食天下雜誌專欄記者編輯
TVBS週刊食尚玩家美食專欄特約記者
LaVie旅遊專欄特約記者
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| 目錄：
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自序
推薦序
目錄
本書使用方法
前言
極簡烘焙原則
家庭烘焙基本設備及器材
必備7類食材介紹
家庭6種常用烤模
Chatper1週末活力早午餐
荷蘭寶貝鑄鐵薄餅煎-水果
荷蘭寶貝鑄鐵薄餅煎-帕瑪森鹹乳酪
日式厚片人鬆餅
奧地利皇家煎餅
法式吐司
韓國街頭ｉ吐司
爺爺的比司吉
蔓越莓司康鬆餅
糯米椒培根起司司康
馬鈴薯起司舒芙蕾
Chatper２家傳的祕密配方
英國米勒太太的核桃鬆糕
脆皮巧克力布朗尼
胡蘿蔔蛋糕
香蕉巧克力翻轉磅蛋糕
橘子威化餅蛋糕
徳式蘋果酸奶油蛋糕
希臘菲落柳橙派
黑芝麻戚風蛋糕
抹茶巧克力豆鮮奶油蛋糕
翻轉柳橙蛋糕
台式芝麻肉鬆鹹蛋糕
希臘菠菜起司酥皮派
日式香草杏仁花型鹹甜奶油蛋糕
德式藍莓酥粒蛋糕
大理石地瓜巧克力鹹派
美式鄉村家常蘋果酥派
藍莓派
西蒙太太的玉米洛林鹹派
Chatper３放課後的小點心
薄餅Pizza-夏威夷
薄餅Pizza-藍莓
英式麵包布丁
杯子吐司派
韓國花生麻糬吐司
花式煎餅
蜜紅豆地瓜暖被燒
黑眼豆豆美式烘焙餅
玉米脆脆蔓越莓烘焙餅
丹麥核仁瓜子兒脆片
杏仁瓦片
古早味蛋黃奶酥喜餅
沖繩翻滾甜甜圈
印尼蔥油派
古早味黑糖蜜燒布丁
冰椰奶QQ米布丁
Chatper４派對時間開始
乳酪球
蜜橘酒香巧克力貝殼小蛋糕
花生巧克力瑪芬藍莓優格瑪芬
北海道鮮奶油戚風杯子蛋糕
抹茶蜜紅豆磅蛋糕杯子蛋糕
美式馬卡龍
歐式火腿鹹乳酪蛋糕
湯匙鹹鮭魚乳酪泡芙
草莓卡士達泡芙
地瓜培根葉子酥派
橘子鮮果凍
葡萄萊姆冰沙
紅豆豆漿冰淇淋
巧克力慕斯杯
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