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內容簡介： 從最早咖啡被發現起，就是作為一種「藥」的運用 你知道你所喝的咖啡，療效究竟有多驚人嗎？ 從中古世紀的提神、治感冒、皮膚病， 到如今的抗癌、降壓、健腦、預防癡呆……眾多說不完的健康優勢， 讓我們繼續看下去 咖啡所含的綠原酸、葫蘆巴鹼、咖啡因、尼古丁酸和維生素B3等各種成分， 已有相當多的文獻證實能夠強身健體，預防各種疾病，如： 肝癌 第二類型糖尿病 高血壓 老人癡呆 降血壓 帕金森氏症 美好的生活不應只是培養獨特的品味， 更應兼具身體的健康保健，這些，咖啡都做到了！ 本書從一杯咖啡的藥史學，到一杯咖啡的藥理學， 作者用簡單易懂的方式告訴我們， 預防新陳代謝症候群，改變生活習慣比吃藥來得有效。 本書特色： ★咖啡藥用歷史文獻記載。 ★咖啡與流行病的研究歷程。 ★咖啡的好、壞與藥效、以及烘焙過程的研究。 ★經研究證實能預防各種疾病。 關於作者： 岡希太郎 東京藥科大學畢業，東京大學藥學博士。留學史丹福大學醫學系，主修藥物化學與臨床藥理學。 研究臟器移植的藥理學、漢藥的藥物動態、出生體重與成人病的關係等。運用其研究經驗，參與小學生的藥學教育，鑽研咖啡成分混合法，並提供大眾預防醫學中正確用藥與飲食的知識。著有《臨床藥理學》、《藥物原料與機制解析》。 譯者簡介 李毓昭 中興大學畢業，從事翻譯工作十餘年，譯有《年收入增加10倍的學習法》、《年收入增加10倍的時間投資法》、《驚人的體溫健康法》等書。 目錄： 推薦序1　一杯咖啡的藥理學──王康裕 推薦序2　喝咖啡，從感性到理性──陳國耀 推薦序3　享受一杯咖啡的同時，兼顧身體的保健──李雅婷 序章　出版緣由 第一章 一杯咖啡的藥史學 1前言 2祕藥咖啡的起源傳說 3世界上最古老的藥用咖啡文獻 4伊斯蘭的咖啡禁令 5征服歐洲 6在大航海時代稱霸世界 7中世紀倫敦的夫妻大戰 8咖啡登陸漢方國度 9日本藥典與咖啡樹 10咖啡灌腸是出自對癌症的恐懼 11現代的流行病學研究者對咖啡的挑戰 第二章 一杯咖啡的藥理學 1咖啡豆是藥物的寶庫 2咖啡特徵與特定保健用食品的比較 3咖啡烘焙可以量身訂製 4成分混合的咖啡效用 5咖啡樹是藥用植物 6預防肝臟癌的效果 7咖啡是「百藥之長」 8第二型糖尿病的預防效果 9綠原酸緩和飯後高血糖和降血壓的作用 10帕金森氏症的預防效果 11咖啡香能提振心情 12咖啡因 13尼古丁酸與超級維生素B3 14製藥公司針對新陳代謝症候群的競爭 15一杯咖啡的醫療經濟學 致謝 附錄咖啡藥史學年表 引用文獻

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