《营养与膳食（山东版，中职护理）》 - 郎晓辉，张继战 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』营养与膳食（山东版，中职护理）

書城自編碼： 3316818
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者：郎晓辉，张继战
國際書號(ISBN)： 9787030595096
出版社：科学出版社
出版日期： 2019-02-01

釘裝：平装

售價：HK$ 47.3

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营养学,中等专业学校,教材,膳食营养,中等专业学校,教材

內容簡介：

本教材是山东省职业教育规划教材之一，全书设有绪论、营养素与热能、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、社区营养、医院膳食、疾病的营养治疗与膳食七大部分知识内容，以及食谱编制、膳食调查、营养教育、糖尿病患者食谱编制四个实训指导项目。各章以引言开篇，以增加岗位工作的真实感，使学习内容更加贴近生活与工作。在一般阐述与介绍之外，酌情插入了知识链接栏目，对正文的知识进行了拓展、延伸。同时各章末附有自测题，便于学生复习并进行自我测试。书后附有中国居民膳食营养素参考摄入量表、常见食物一般营养成分表、教学基本要求、自测题选择题参考答案。

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