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內容簡介： 本书的实训内容共分为三章：基础操作实训，主 要包括食用菌标本的采集与制作，食用菌的形态结构观察， 食用菌菌种生产设备认知，食用菌菌种的制作、培养、分 离、保藏等12 个实训项目；第二章工厂化生产与管理实训， 主要包括食用菌工厂化生产设备认知，食用菌工厂生产车间 与布局认知，食用菌工厂二级种、三级种生产管理等五个实 训项目；第三章栽培技能实训，包括平菇、香菇、黑木耳、 草菇、金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、白灵菇、真姬菇等21 个实训项目。本书的实训内容共分为三章：基础操作实训，主 要包括食用菌标本的采集与制作，食用菌的形态结构观察， 食用菌菌种生产设备认知，食用菌菌种的制作、培养、分 离、保藏等12 个实训项目；第二章工厂化生产与管理实训， 主要包括食用菌工厂化生产设备认知，食用菌工厂生产车间 与布局认知，食用菌工厂二级种、三级种生产管理等五个实 训项目；第三章栽培技能实训，包括平菇、香菇、黑木耳、 草菇、金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、白灵菇、真姬菇等21 个实训项目。 本书适用于应用型本科高等院校农学、生物类、植物生产 类专业的学生，也可作为食用菌栽培从业人员的技术参考书。 關於作者： 副教授，硕士学位，黑龙江省食用菌协会理事，绥化市领军人才科研创新团队成员，主要研究方向是食用菌标准化生产及农业废弃物资源化利用，主持或参与完成黑龙江省教育厅科研项目3项，绥化市科研项目4项，获得黑龙江省高校科技进步奖三等奖1项，绥化市科技进步奖一等奖1项，绥化学院优秀科研成果二等奖1项，发表相关论文8篇，出版著作1部，主编参编教材3部。

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