《悦之华筵——中餐主题宴会设计（第二版）》 - 曾丹 - 首都经济贸易大学出版社 - 香港大書城 - Meg Book Store

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『簡體書』悦之华筵——中餐主题宴会设计（第二版）

書城自編碼： 3771846
分類：簡體書→大陸圖書→社會科學→社會學
作者：曾丹
國際書號(ISBN)： 9787563833559
出版社：首都经济贸易大学出版社
出版日期： 2022-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 51.8

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內容簡介：

本书取名悦之华筵，寓意赏心悦目而又丰盛的筵席，是作者多年成果的展示，更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。书中介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容，以体现相互交流，以赛促教的重要意义。通过比赛，既能考察选手的技能水平，也助于学校不断完善教学，提升水平。
本次第二版修订更新补充了新的内容，并对部分细节进行了调整。考虑到许多院校将本书作为教材使用，本次修订进一步理顺了全书结构层次，规范各种格式和用法等，以更便于师生读者阅读使用。

關於作者：

曾丹大连职业技术学院讲师，高级酒店管理师，硕士学历；曾在大连香格里拉大饭店、大连中远海运洲际酒店、大连体育中心皇冠假日酒店顶岗挂职锻炼；教学研究方向为酒店管理与数字化运营。

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