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『簡體書』山家清供:附山家清事(宣纸线装 一函两册 清赏丛书)

書城自編碼: 3897981
分類: 簡體書→大陸圖書→古籍古籍整理
作者: [南宋]林洪 撰
國際書號(ISBN): 9787555419761
出版社: 江苏广陵书社
出版日期: 2023-06-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 线装

售價:NT$ 653

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內容簡介:
南宋笔记小品。宋代在中国古代饮食文化史上占有特殊地位,出现了诸多介绍菜谱和烹饪技术的专著,南宋林洪所撰《山家清供》正是其中的一种。本书内容丰富,涉猎广泛,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。书后附林洪撰《山家清事》,介绍插花、种梅、养鹤等文士生活意趣。现收入我社自编“清赏丛书”之中,装帧精良,具有收藏价值。阅读本书,读者可以与林洪一道品味舌尖上的南宋,体会文人风雅。
關於作者:
林洪,生卒年不详,生活于南宋中后时期,福建泉州人,字龙发,号可山。自称为林逋七世孙。著有《山家清供》《山家清事》《文房图赞》等。

 

 

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