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『簡體書』影响中国菜的那些人 鄢赪（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献

書城自編碼： 3906171
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 黄静琳
國際書號(ISBN)： 9787573611833
出版社： 青岛出版社
出版日期： 2023-09-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 181.7

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內容簡介：
鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承，让人感受到云南菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品，由大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之处见真功。
關於作者：
黄静琳 | 自媒体“琳琳的厨房”运营人
毕业于南开大学，资深媒体人。原《南方都市报》资深美食记者，美食杂志主编，国内知名生活方式自媒体达人，一手文字，一手设计，擅长拥捉生活中细微之美。

 

 

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